jo vuodesta 2004 - 21 vuotta harrastematkoja
Luukku 14
Kreikkalaiset viinit Alkossa
Jos oman paikkakuntasi Alkosta ei löydy näitä viinejä, niin voit tilata niitä Alkon verkkokaupasta omaan myymälääsi.
Jouluksi tilaamisen kanssa on jo kiire, joten varmista tilatessasi, ehtiikö viinit vielä täksi jouluksi. Jos ei, niin ne käyvät silti erinomaisesti myös välipäivien juhlaillallisille tai uudenvuoden juhla-aterialle.
* * *
🎄 Jouluaattona moni suomalainen kattaa pöytään kauneimmat astiat, maukkaimmat ruuat ja lasiin kaadetaan vuoden parhaat viinit. Mutta millainen viini on oikeanlainen?
Luukussa 12 käsittelimme punaviinejä ja lisäyksenä sinne, niin kinkkuviiniksi kannattaa valita pehmeää, hedelmäistä ja keskitäyteläistä punaviiniä. Makutyypeistä marjaisa ja raikas sekä mehevä ja hilloinen ovat hyviä kinkun kavereita.
Jouluruoat ovat vaikea pari viinille, joten viinikaapin parhaita aarteita ei kannata kantaa joulupöytään.
Tässä esitellyt Valko- ja kuohuviinit puolestaan sopivat esim. joulun kala- ja äyriäisherkkujen pariksi. Jamas!
Xinomavro rypäleitä. Xino tarkoittaa hapanta ja mavro mustaa.
Viinisuositus, osa 2.
Kreikkalaisia valkoviinejä ja kuohuvia joulunpyhiin
Dourakis, Lihnos Vidiano 2021
Dourakisin viinitila Apokoronasin alueella, Hanian ja Rethimnonin välillä, on monille MatkaPaletinkin asiakkaille tuttu viinitila. Viinitilan perustaja Andreas Dourakis on tuttu näky viinitilalla ja hänen nyt jo aikuiset lapsensa Antonis ja Evi työskentelevät myös nykyisin perhetilalla. Dourakisin viinejä löytyy monia myös Alkon valikoimista. Viinin nimi Lihnos tarkoittaa perinteistä pientä öljylamppua, jonka kanssa Dourakisin perheen isoisä aikoinaan kulki pimeään viinikellariinsa. Tämä luomuviini on valmistettu kreetalaisesta vidiano-rypälelajikkeesta ja se on luokiteltu Alkossa kategoriaan vivahteikas ja ryhdikäs. Vivahteikkaiden ja ryhdikkäiden valkoviinien luokituksen saaneiden viinien aromimaailmassa on mineraalisuutta ja yrttejä. Maun hapokkuus ryhdistää ne ihanteellisiksi ruokaviineiksi ja ne sopivatkin niin rasvaisen kalan eli lohen seuraksi, kala- ja äyriäispäivällisille kuin vähän voimakkaampienkin makujen seuraan. Tästä viinistä voit löytää sitrus- ja hedelmäaromeja sekä vaniljaisuutta ja se sopii joulunpyhinä kalkkunan tai kalalautasen ja juustojen kanssa nautittavaksi. Alkon hinta 30,34 €.
Tsantali, Halkidiki White 2019
Tsantali perustettiin alunperin Itä-Traakiassa (nykyisen Turkin alueella) ja se tuotti alun perin ouzoa ja tsipouroa. Siirryttyään länteen Makedoniaan se keskittyi yhä enemmän viinintuotantoon. Se on toinen Makedonian kahdesta suuresta viiniyhtiöstä Boutarin ohella. Tämä viini on Alkon mukaan vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, karviaismainen, viheromenainen, hedelmäinen ja valmistettu 🍇Assyrtiko ja Sauvignon Blanc rypäleistä. Alkon luokituksen mukaan viini on pirteä ja hedelmäinen, jolle on tyypillistä pirteä hapokkuus, joka tasapainottaa runsasta hedelmäisyyttä ja sopii siksi myös nouto- ja ruokapöytään. Tämä viini on sopiva valinta esimerkiksi pikkusuolaisten alkupalojen sekä kala- ja äyriäisherkkujen kavereiksi. Kokeile tämän kanssa esimerkiksi erilaisia mezeitä, katkarapusalaattia, savustettua vaalea kalaa tai sushia. Alkon hinta 12,48 €.
Kir-Yianni Xinomavro Sparkling Brut
Kir-Yiannin viinitila sijaitsee Agios Panteleimonasissa, Florinan alueella Pohjois-Kreikassa. Viiniköynnöksiä kasvatetaan korkealla tasangolla yli 600 mpy, järvien ja vuoristoisen maiseman ympäröimänä ja sadonkorjuu tapahtuu käsin. Alueella on huomattava lämpötilaero päivän ja yön välillä eli ihanteelliset olosuhteet niin 🍇 punaiselle xinomavrolle kuin valkoiselle Chardonnaylle. Alkon kuvauksen mukaan viini on vaaleanviherkeltainen, erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, kevyen keltaluumuinen ja hennon yrttinen. Se on luokiteltu pirteiden ja hedelmäisten kuohuviinien kategoriaan. Kuohuviinit sopivat maljannostoon, seurusteluun ja yhtä hyvin myös ruokapöytään vaikkapa äyriäis-, kala- ja kasvisherkkujen kera tai ihan ruokajuomiksi vaikka läpi koko aterian. Alkon hinta 17,99 €.
(Lähde: Alkon nettisivut ja kreikkalaiset viinisivustot)
* * *