Jääkylmä vuoristotee - ❄️ Iced Tea
eli kreikaksi Παγωμένο τσάι tou βουνού
🌞 Kun aurinko hellii ja ilma kuumenee, mikään ei virkistä niin kuin lasillinen tuoksuvaa, viileää vuoristoyrttijääteetä.
Tämä resepti on saanut inspiraationsa Kreetan jylhistä maisemista ja Välimeren luonnollisista mauista – ja se hurmaa sekä kehon että mielen.
Kevyt ja kofeiiniton juoma yhdistää kreetalaisten vuoristoyrttien lempeät aromit ja timjamihunajan täyteläisen syvyyden. Tämä ihmejuoma on myös paljon enemmän kuin pelkkä tee: se rauhoittaa vatsan, hellii mieltä ja tukee vastustuskykyä 💪
Tähän teehen voit käyttää vuoristoyrttisekoitusta, joka yleensä sisältää:
-
Vuoristorautayrtti (Sideritis syriaca) – perusta monille kreikkalaisille yrttiteille; sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten polyfenoleja ja flavonoideja, voi alentaa verenpainetta ja rauhoittaa vatsaa
-
Diktamos (Origanum dictamnus)– endeeminen Kreetalla, rauhoittava ja antiseptinen
-
Salvia, rosmariini, minttu – aromaattisia ja tulehdusta ehkäiseviä
-
Malva, kamomilla, laventeli – lempeitä ja rentouttavia yrttejä
-
Timjami (Thymbra capitata) – rauhoittava ja ruoansulatusta edistävä
🧙 Monet vuoristoteesekoitukset perustuvat kansanparantajien resepteihin, joissa pyritään vahvistamaan kehoa, hoitamaan hengitysteitä, parantaa mielialaa tai unta.
💡 Kreikkalaisen isoäidin sääntö: “Vähintään yksi kuppi päivässä pitää flunssan loitolla.”
Teesekoitusta myydään Kreetalla myös nimellä
🌿 Saranta dendri – ´σαράντα δένδρη´, neljänkymmenen yrtin voima kupissa.
Vaikka vuoristoteetä nautitaan yleisimmin kuumana ja esim. diktamokseen tai kamomillaan yhdistettynä rauhoittavana iltateenä, niin tämä viilentävä ´jääteeversio´on täydellinen lämpimiin iltapäiviin, juhlapöytään tai hetkiin, jolloin haluat hemmotella itseäsi jollakin aidosti hyvällä – ja vielä terveellisellä.
Ainekset kahdelle
● 2 rkl vuoristoyrttisekoitusta
● 5 dl vettä
● 1 rkl timjamihunajaa
● sitruunaviipaleita
● jääpaloja
Ohjeet
-
Hauduta yrtit kiehuvassa vedessä n. 5-10 minuuttia.
-
Siivilöi ja makeuta hunajalla.
-
Anna jäähtyä ja siirrä vielä jääkaappiin kylmentymään.
-
Tarjoile jääpalojen, sitruunan ja esim. mintunlehtien kanssa.
💡Vinkki: vieläkin juhlavamman ja kuplivamman version saat lisäämällä jääteehen osan esim. hiilihapotettua kivennäisvettä.
💡Jos haluat tehdä kannullisen, niin suurenna määriä.