jo vuodesta 2004 - 22 vuotta harrastematkoja
Luukku 17
Kreikkalaiset viinit
Viini oli keskeinen osa jo antiikin kreikkalaista kulttuuria. Sillä oli sekä yhteisöllisiä, uskonnollisia että lääkinnällisiä käyttötarkoituksia, ja se oli merkittävä kauppatavara. Antiikin kreikkalaiset viinit olivat nykyisiä viinejä makeampia ja vahvempia. Meriveden lisäämisen lisäksi kreikkalaiset myös maustoivat viinin usein hunajalla, yrteillä ja mausteilla (kuten kaneli, minttu ja timjami; kuulostaa jouluiselta), pihkalla tai hajusteilla. Eri alueilla tuotettiin erilaisia viinejä, ja runoilijat ylistivät niitä runoissaan. Viini nautittiin lähes aina sekoitettuna eli vedellä laimennettuna. Samalla viinikulttuuri synnytti lukuisia erilaisia keraamisten astioiden lajityyppejä. Viinin nauttiminen oli keskeinen osa pitoja eli symposioneja.
Tänä päivänä arvostetuimpiin kreikkalaisiin rypälelajikkeisiin kuuluvat muun muassa Asýrtiko, Agiorgítiko, Mavrodáfni ja Xinómavro. Kreikan aurinkoinen ja vähäsateinen ilmasto sekä maaperä sopivat erinomaisesti viininviljelyyn, ja viiniä viljellään lähes joka puolella maata, mutta jotkin alueet ovat muita kuuluisampia.
Kolme suurinta ja tärkeintä viinialuetta Kreikassa ovat Peloponnesos, Makedonia ja Kreeta.
* * *
P.S. Monilla MatkaPaletin matkoilla vierailemme viinitiloilla maistelemassa nimenomaan kreikkalaisista rypälelajikkeista valmistettuja viinejä.
Viinisuositus 2025, osa 1.
Kolme ALKOn punaviiniä joulunpyhiin 🍷
🎄 Jouluaattona moni suomalainen kattaa pöytään kauneimmat astiat, maukkaimmat ruuat ja lasiin kaadetaan vuoden parhaat viinit. Mutta millainen viini on oikeanlainen?
Kinkkuviiniksi kannattaa valita pehmeää, hedelmäistä ja keskitäyteläistä punaviiniä. Makutyypeistä marjaisa ja raikas sekä mehevä ja hilloinen ovat hyviä kinkun kavereita. Jouluruoat ovat vaikea pari viinille, joten viinikaapin parhaita aarteita ei kannata kantaa joulupöytään.
Alkon myymälä- ja hyllyvalikoimat ovat kreikkalaisten viinien osalta melko niukat ja ne myös vaihtuvat melko usein. Viinivalikoima on tosin laajempi ns. verkkokaupan puolella, josta voi tilata noin 20 erilaista punaviiniä koti-Alkoon tilaustuotteena. Tämän päivän luukussa esitellään viinejä, joilla on hyvä saatavuus verkkokaupassa, jotta ne ehtivät vielä juhlapöytääsi jouluruokien kaveriksi.
* * *
Klados Her King 2021
Tässä kreetalaisessa viinissä yhdistyvät maailmankuulu, kaikkien rypälelajikkeiden kuningas eli ranskalainen Cabernet Sauvignon ja yksi Kreetan vanhimmista punaisista lajikkeista nimeltään Liatiko. Viiniä tuottaa pieni perheomisteinen Klados viinitila, joka sijaitsee Kreetalla Rethimnonin lähellä. Rypäleet korjataan syyskuun alkupuolella ja viiniä kypsytetään 9 kk ranskalaisissa tammitynnyreissä ja edelleen pullossa 5 kk. Viini on väriltään syvän rubiininpunainen, siinä on monimutkainen kirsikan, karhunvatikan ja luumun aromi sekä häivähdys kanelia, neilikkaa, lakritsia ja suklaata.
-
Viinin runsas hedelmäisyys ja tammen tuoma paahteisuus sopivat hyvin kinkun suolaiselle ja rasvaiselle luonteelle.
-
Viinin täyteläisyys ja mausteisuus tukevat myös makean paahteisten juuresvuokien (lanttu-, porkkana-, perunalaatikko) rakennetta.
Alkon luokituksen mukaan viini kuuluu luokkaan mehevät ja hilloiset punaviinit. Kypsät tanniinit tuovat viineihin ruokapöytään tarvittavan ryhdin. Alkon hinta 26,65 €.
Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro 2022
Alpha Estaten viinitarhat sijaitsevat Amyndeonin viininviljelyalueen sydämessä, 620–710 metrin korkeudella olevalla ylängöllä. Viinitilan toiminnan peruspilarit ovat luonnon ja ihmisten kunnioitus, kestävä viininviljely ja korkea laatu. Näiden summana syntyy Axia Syrah-Xinomavro. Rypälelajikkeina on kansainvälinen Syrah ja kreikkalainen lähes mustakuorinen Xinomavro. Tuoksussa on vaniljaa, pippuria ja neilikkaa sekä aavistus mustikkaa. Täyteläisessä maussa löytyy vaniljaa ja tummaa suklaata sekä pyöreät tanniinit ja pitkä jälkimaku. Se on saanut useita kansainvälisiä palkintoja ja hyviä pisteitä arvostetuilta kriitikoilta. Nauti lammasruokien tai grillatun lihan seurana. Alkon luokituksen mukaan tämäkin viini kuuluu luokkaan mehevät ja hilloiset punaviinit. Voit löytää viineistä kirsikka- tai metsämarjahilloisia ja tumman luumuisia aromeja. Kypsät tanniinit tuovat viineihin ruokapöytään tarvittavan ryhdin. Alkon hinta 19,48 €.
Boutari Naoussa 2020
Pohjois-Kreikasta Naoussan alueelta tuleva keskitäyteläinen viini on tiilenpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, marjainen, mausteinen ja aromikas. Tuoksu on kypsän kirsikkainen ja se sisältää rypäleelle tyypillisiä oliivin, mausteiden ja mintun aromeja. Kypsät, melko runsaat tanniinit sekä sopiva hapokkuus tekevät viinistä ryhdikkään ja aromikkaan kokonaisuuden. Viiniä on kypsytetty vuoden ajan ranskalaisessa tammitynnyrissä ja vuoden pullossa. Maku on miellyttävän pitkä ja siitä erottuvat kypsien kirsikoiden, tummien marjojen, vaniljan ja kaakaon aromit. Boutarin xinomavro -rypälelajikkeen viinit ovat Kreikan johtavia ja arvostetuimpia viinejä. Viini on hyvää jo nyt, mutta se kestää myös hyvin ikääntymistä. Suositeltava tarjoilulämpötila 18-19 °C. Ruokasuositus: Punainen liha, grilliruoat, lammas, keskivoimakkaat juustot ja Alkon sivuilla mainitaan myös possunliha. Alkon hinta tänä vuonna on 20,49 €.